Bu tarif tam bir Antepli diyor Ayfer Ünsal kitabında. Daha önce yediğim hatta sevdiğim bu börek bizim evde nedense hiç...
Yemek Tarifleri
Bu çorba Gaziantep’de kışın çok yapılır. Hem tahıllar yönünden zengin hem de yazdan hazırlanan kuru acı biberlerle çok lezzetli. İçinde...
Benim için bütün yemekler bir yana o bir yana diyecek bir yemek varsa o da kesinlikle köftegillerdir. Bu köfte denilen...
Pazının adı Gaziantep’de pancar. Başka ne tür yemekleri oluyor bilmiyorum ama ben sadece sarmasının yapıldığına şahit oldum. Annem hep pirinçle...
Pide tarzı bir börek bu. Daha önce tarifini verdiğim Şekerli Peynir Böreğinin sebzeli olanı. Ama ondakinin aksine kapalı yapılır. Bu...
Ramazandan kalma bir tarif bu. Sahur’a gelen misafirlerime doyurucu birşeyler yapmak istediğimden Çiğdem’de gördüğüm bu firik salatasını denedim. Yapılışı çok...
Pratik dediğime bakmayın, yalancı değil gerçek çiğköfte bu. Pratik oluşu yoğurma esnasında bir yardımcıdan yardım almaktan kaynaklanıyor. Malum bizim köfteleri,...
20. “ye” etkinliğinin konusu “Yurdumuzun yenilebilir otları”. Bu konuyu duyduğumda doğrusu ne yapabileceğim konusunda pek bir fikrim yoktu. Aklıma sadece...
Etkinliklerin biri bitip diğeri başlıyor ve ben çoğunu kaçırıyorum artık. Zaten devamlı ziyaretime gelen arkadaşlarım yazdan beri sitemi çok fazla...
Ramazanın ilk günü pazara gelince evde olmanın verdiği rahatlıkla daha önce denemediğim birşeyler yapmak istedim. Babamın önceleri çok yaptığı talaş...