Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Samsun’un Çarşamba ilçesine has bir cins yiyecektir. Ünü hudut dışına bile taşan çarşamba kıvratması, kıyır kıyır oluşuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pekala çarşamba kıvratması nasıl yapılır?

11.04.2023
94
Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Samsun’un Çarşamba ilçesine has bir çeşit yiyecektir. Ünü hudut dışına bile taşan çarşamba kıvratması, kıyır kıyır oluşuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Pekala çarşamba kıvratması nasıl yapılır?

Çarşamba kıvratması, içi fındıkla ve cevizle dolu olan şerbetsiz bir lezzettir. 1930’lu yıllardan günümüze kadar özgünlüğünü koruyarak gelen çarşamba kıvratması, 26 Temmuz 2018 tarihinde marka olarak tescil edilmiştir. Kendine has aromasıyla ve dolgulu lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu yöresel lezzet, günümüzde tanınan yemekliğini koruyor. Daha evvel hiç tatmamış olanlar için bugün sizlere çarşamba kıvratması tanımı ile geliyoruz. İncecik baklava hamuruna sarılmış içi dolgulu ve kıyır kıyır olan bu lezzete bayılacaksınız.

Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Çarşamba kıvratması fotoğraf Özkaya sitesine aittir.

ÇARŞAMBA KIVRATMASI TANIMI;

MALZEMELER

1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

İçi için;
Bir kase çekilmiş fındık
Yarım kase şeker

Üzerine;
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;
Yarım kg un
Yarım kg nişasta

Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Çarşamba kıvratması

YAPILIŞI

Yumurta, sıvı yağ, yoğurt, su, sirke, tuz ve vanilya bir kaba konulur güzelce elle karıştırın.

Daha sonra un ve kabartma tozu ekleyin. Ve yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun.

Kulak göğsünden daha yumuşak kıvama gelince; hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayrın.

Nişasta un karışımıyla tül inceliğinde hamuru açın.

Fındık şeker karışımı, açılan yufkanın üzerine iki avuç kadar serpiştirin.

Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Çarşamba kıvratması

Hamur tekrar oklavaya dolayın. Oklavanın iki ucundan açılan hamuru elle büzün.

Büzülen hamuru oklavadan çıkarıp tepsilere dizi.

Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

Hepsi yapıldıktan sonra üzerine kızdırılmış margarin sıvı yağ karışımı sürün.

Çarşamba kıvratması nasıl yapılır? İşte kıyır kıyır çarşamba kıvratma tanımı

En son basamak olarak 150 derecelik fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Afiyet olsun…

ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.