KABAK TATLISI TARİFİ

Kabak Tatlısı 1,5 kilo balkabağı – kabuksuz 1,5 su bardağı toz şeker 2 – 3 adet karanfil Servis için; Tahin Ceviz içi – iri kıyılmış Hazırlanışı; Kabak tatlısı için yeşil ve sert kısımlarını da alacak şekilde kabuklarını soyun. Çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla çıkartın. Bol suda yıkadığınız balkabağı dilimlerini tencereye yerleştirin. Üzerine toz şekeri serpiştirin ve kapağını kapatıp 1 gece boyunca bekletin. Suyunu iyice salan balkabaklarınızı ocağa alın ve içerisine karanfil ilave edin. Ardından altını yakın ve balkabaklarınızı 30 dakika pişmeye bırakın. Kabaklarınız yumuşayınca dağılmaması için dikkatli bir şekilde cam fırın kabınızın içerisine alın. Tencerenin altında kalan şerbeti kabaklarınızın üzerine gezdirin.