Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte

Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 150 – 200 gr kadar kıyma
• 1 adet büyük boy domates (Rendelenmiş)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

• Sıvıyağ

Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanlarımızı soyup doğrayıp 15-20 dakika kadar suda bekletelim.
2. Sonrasında süzerek güzelce kurulayarak kızartalım. Yalnız tam kızarmasına gerek yok çünkü zaten pişecek. Hafif renk alması ve yumuşaması yeter.
3. Bir yandan başka bir tencerede yağla birlikte soğan, sarımsak, biber ve kıymamızı güzelce kavuralım. Salçamızı ve domates rendemizi ekleyelim. Baharatlarımızı ekleyelim.
4. En son patlıcanlarımızı da ekleyip sıcak suyumuzu ilave edelim. 1-2 dakika kaynaması yeter altı kısık olarak 20-25 dakika pişmesi yeterli olacaktır.
5. Sıcak şekilde servis yapabilirsiniz. Vazgeçilmezlerinizden olacak eminim. Şimdiden afiyet olsun 🙂