Balık Mançuru

Balık Mançuru Tarifi İçin malzemeler

• 1 kg balık, sarı kuyruk
• 1,5 kg soğan
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı sirke
• Tuz

Balık Mançuru Nasıl Yapılır?

• Soğanlar piyazlık doğranır.
• Tavaya yağlar alınır ve soğanlar yağda kavrulur.
• Renk almaya başlayan soğanlara tuz ve kırmızı biber eklenir.
• Balıklar temizlenir ve iki parmak genişliğinde dilimlere ayrılırlar.
• Tencere içerisine balıklar yerleştirilir ve üzerine soğanlar eklenir. Su ilave edilerek kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakılır.
• Pişen balıklara sirke ve tuz eklenerek 5 dakika daha pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun.